Французский часовщик. Около 1762 стал подмастерьем в Версале. В 1792, во время Великой французской революции, уехал в Швейцарию, в 1794 вернулся в Париж и открыл часовую мастерскую.

Бреге приписывают больше десяти изобретений, в том числе самозаводящиеся часы и часы-репетир, противоударное устройство и балансовый механизм регулировки точности хода. Его знаменитый спиральный волосок вскоре стал широко применяться при создании точных часов. Бреге изготавливал часы для таких известных людей, как Мария Антуанетта, Наполеон Бонапарт, герцог Веллингтон и Александр I, а также создавал корабельные хронометры, часы для астрономических наблюдений, часы, предназначенные для военных целей. Его pendule sympathique (настольные маятниковые часы с высокой точностью хода) использовались для проверки и регулировки обычных карманных часов. В его мастерской изготавливались знаменитые карманные часы (брегеты), которые отличались большой точностью, отбивали часы, доли часов и показывали числа месяца. В 1807 Бреге был назначен штатным специалистом по хронометрии морского флота Франции, а в 1816 избран членом Французской Академии наук.