Король Франции с 1364 года. В 1356-60 и начале 1364 регент Франции. В 1349 году подчинил своей власти провинцию Дофине и стал носить титул "дофин", который после носили все наследники французского трона. С 1356 года, когда его отец - король Иоанн II Добрый - был захвачен в плен англичанами в битве при Пуатье, фактически правил страной. В 1360 году в Бретиньи дофин заключил очень тяжелый для Франции мирный договор с Англией. Но перемирие в Столетней войне помогло Карлу V значительно укрепить королевскую власть (он упорядочил налоговую систему, реорганизовал армию), и в 1369 году он возобновил военные действия, приведшие в 70-х годах к почти полному изгнанию англичан из Франции.